Le week-end, les personnes testées ont changé leur rythme quotidien. La plupart prenaient leur petit déjeuner plus tard et mangeaient de façon plus irrégulière. « Au début de la semaine suivante, ils ont eu un véritable décalage métabolique », explique le scientifique.
Cela est comparable à une personne qui voyage dans un fuseau horaire différent chaque week-end
D’autres études ont montré qu’un tel décalage horaire entraîne une augmentation du poids corporel ». Tricoter le décalage horaire « Dans l’étape suivante, Panda et ses collègues ont demandé à huit participants en surpoids de leur étude de prolonger leurs pauses repas pour une étude pilote. Ils devaient jeûner chaque jour pendant un intervalle d’au moins 13 heures qu’ils avaient choisi eux-mêmes. En outre, les sujets d’essai ont respecté le même horaire le week-end afin d’éliminer le décalage horaire métabolique.
Au bout de 16 semaines, il est apparu que les sujets dormaient mieux et avaient perdu du poids. Et ce malgré le fait qu’ils n’avaient reçu aucune autre recommandation nutritionnelle et qu’il ne leur était pas prescrit de s’abstenir de certains aliments ». Le moment de l’apport calorique est décisif pour le succès diététique de Kuno Hottenrott Ce résultat n’est pas surprenant. Le scientifique chargé de la formation dirige le cours de maîtrise en sport et nutrition de l’université Martin Luther de Halle et a lui-même mené plusieurs études sur le jeûne par intervalles. « Le choix du moment du régime est crucial pour perdre du poids », dit-il.